Ces Prim'Holstein...

Ils font du camembert, du Maroilles, du Comté,

Avec le même lait, venant des mêmes vaches,

En rabâchant partout, que la diversité

Est un impératif et qu’il faut qu’on le sache.

*

Ils ont également à grands coups d’éprouvettes

Fabriqué le bovin au meilleur rendement,

Rentable vache à lait, finissant en bavette,

Pas plus loin que cinq ans, mais au profit dément.

*

Les voyant faire ainsi, négligeant les terroirs,

On comprend mieux pourquoi la mondialisation

Ou cet ordre nouveau attend dans leurs tiroirs,

Pour faire avec l’humain, la même aberration.

*

Ils te feront demain, un Portos, un Batave,

Un Rosbeef, un Ricain, un Jap ou un Rital

Au pareil ADN que leurs anciens esclaves,

En modifiant un peu que le code postal.

*

Car la diversité, ils n’en ont rien à faire,

C’est juste pour ces cons qui croient à la Nature

Et qui n’ont rien compris au monde des affaires

En rêvant à des fleurs dans un si beau futur,

*

Sans s’être accaparé la formule d’Einstein

Qui te dit que tu n’es rien qu’une vache Holstein !

Avril 2024